里芋で手が荒れる。だったら熱で対処！

　生の里芋の皮を剥くと手が荒れます。

　かゆくなって、どうにも止まらん！状態。

　かゆみって痛いのと同じくらい辛いです。。

　お酢で洗えば良くなるという情報を知り、実践しましたが、手荒れがひどくなりました。

　ということで、里芋を扱うときは必ず蒸していました。

　蒸しておくと、すぐ使えて便利だし、素揚げしても美味しいし。

　でも、時間がかかります。

　ガス代もかかります。

　で、思いつきました！

　火を通すのはちょっとだけにしても大丈夫じゃないか？

　鍋に水を少し入れ、その上に里芋をゴロゴロのせてフタをして火をつける。

　数分だけ火にかけて終わり。

　里芋は硬いけれど、皮周りに火が入っていれば、かゆい成分も消えてるはず！

　ということで、ちょっとだけ火を通した状態で皮むきしてみました。

　結果は、問題なし！！

　大丈夫～～～♡

　この状態で皮剥いておき、使いたい分だけ鍋料理に入れたり、素揚げしたりしましたが、問題なし！

　鍋料理の時は、最初から煮込めば良し。

　素揚げの場合は、中心が火が通っていない状態でも、揚げているうちに火が入るので良し。

　かゆみ成分が何かは知りませんが、熱に弱いのであります。

　ちょっと火を通せば大丈夫でっす！