【干し活】　生姜を干しました

　干し活って言葉あるのでしょうか。

　なんでも活つけてええじゃないか。活って活動のこと。活動って生きてたら全てが活動。何したって活動。寝てても活動。寝活もあり。

　ということで、干し活してます。

　干すの大好きです。

　まず干してて一番好きなのはその景色が好きです。

　このザルにのってる姿が、昔っぽくて大好きな江戸時代を思わせてくれて好きなんです。

　干してると、野菜から水分が出て、ザルがしっとり濡れてます。

　1日1回、気がついたときに乾いたザルの面に移動させてます。

　このちょっとした手間も好き。

　前見たときより乾いてきてて、姿の変化を感じられます。

　今回の生姜は、なるべく薄くカットしました。　

　前回、乾かしきれなくてカビが生えてしまったことがあり、たぶん厚く切ってたことが一番の原因だったかなと思いまして。

　今回は、カビずに活かしきりたいです。

　カビは本当にショックですから。

　カラカラになった生姜をビンに入れて保存するんですが、その姿も「料理上手な人風」で浮かれる私です。見た目も可愛いし。

　こんなことが楽しいです。